De taarten die ik maak zijn van een biscuitkapsel. Dit is een luchtig deeg zonder boter. Daarna snij ik hem  in drie lagen en vul ik de taart met een lekkere vulling. Vervolgens wordt de taart afgesmeerd met botercreme en gedecoreerd met marsepein of fondant (of een combinatie van deze beide samen). 

Wat leuk is, is een zo genoemd "meppertje". Een meppertje is een klein taartje voor de jarige alleen, meestal wordt het meppertje in dezelfde stijl als de verjaardagstaart gemaakt.

Cupcakes kunnen worden gevuld en daarna bekleed  met fondant of marsepein, of ze kunnen opgespoten worden met een mooie toef.

De taart wordt gevuld met een naturel-,  lemoncurd-, chocolade-, framboos- of aardbei- meringue botercreme vulling, gecombineerd met een huis gemaakte rode tuinfruit jam. Wil je een andere smaak, vraag dan naar de mogelijkheden, dan kijk ik of het mogelijk is.